米油とサラダ油はどっちがいい？違いやカロリー・値段・使い分けを比較！

米油とサラダ油はどちらも家庭でよく使われる食用油ですが、「どっちを選べばいいの？」「健康面や値段に違いはある？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

米油は米ぬかを原料とした植物油、サラダ油は大豆や菜種などの植物油を精製した食用油で、それぞれ特徴や向いている料理が異なります。

この記事では、米油とサラダ油の違いやカロリー、値段、料理ごとの使い分けについてわかりやすく比較しました。

自分に合った食用油選びの参考にしてくださいね。

米油とサラダ油はどっちがいい？

結論からいうと、どちらが良いかは重視するポイントによって異なります。

• コストを抑えたいなら「サラダ油」
• 原料や特徴を重視したいなら「米油」
• 揚げ物や炒め物によく使うなら米油を選ぶ人も多い
• 普段使いしやすい価格を重視するならサラダ油も十分選択肢になる

まずは、それぞれの違いを比較してみましょう。

米油とサラダ油の違いを比較

どちらも植物由来の食用油ですが、原料や価格、風味に違いがあります。

毎日の料理で使う頻度や予算に合わせて選ぶのがおすすめです。

米油とサラダ油は原料が違う

米油は、玄米を精米するときにできる「米ぬか」から作られる植物油です。

一方、サラダ油は特定の油を指す名称ではなく、大豆油や菜種油、とうもろこし油などを精製した食用油の総称で、市販の商品によって原料が異なります。

そのため、サラダ油と一口にいっても、商品ごとに使用されている植物油が違う場合があります。

カロリーに大きな違いはある？

米油とサラダ油は、どちらも油であるためカロリーに大きな違いはありません。

そのため、「カロリーが低いから米油を選ぶ」「サラダ油の方が太りにくい」といったことは基本的にはありません。

食用油を選ぶ際は、カロリーだけでなく、価格や風味、料理との相性なども合わせて比較すると選びやすくなりますよ。

値段はどっちが安い？

一般的にはサラダ油の方が価格は安い傾向があります。

米油は原料や製造工程の違いから、サラダ油より価格が高めに設定されている商品が多く見られます。

そのため、

• 毎日の料理でコストを抑えたい方はサラダ油
• 原料や風味を重視したい方は米油

というように、予算や用途に合わせて選ぶのがおすすめです。

実際に米油を試してみたい方は、楽天市場やAmazonでもさまざまな商品が販売されていますよ。

米油とサラダ油は料理によって使い分けるのがおすすめ

米油とサラダ油は、どちらもさまざまな料理に使えますが、それぞれ特徴が異なります。

揚げ物

米油はクセが少なく、素材の風味を生かしやすいことから、揚げ物に利用されることが多い食用油です。

一方、サラダ油も揚げ物に広く使われており、価格を抑えやすいというメリットがあります。

炒め物

炒め物はどちらの油でも作ることができます。

米油はあっさりとした風味が特徴で、野菜炒めやチャーハンなどにも使いやすいでしょう。

サラダ油もクセが少なく、普段の料理に幅広く利用されています。

お菓子作り

クッキーやパウンドケーキなどのお菓子作りでも、米油・サラダ油のどちらも使用できます。

レシピで指定がある場合は、その油を使用するのがおすすめですが、植物油指定のレシピであれば代用できることもあります。

米油がおすすめな人・サラダ油がおすすめな人

それぞれ向いている人をまとめました。

米油がおすすめな人

• 米ぬか由来の油を使ってみたい
• 揚げ物や炒め物によく使う
• あっさりした風味の油を選びたい
• 少し価格が高くても品質を重視したい

サラダ油がおすすめな人

• コストを重視したい
• 普段使いの油として購入したい
• スーパーで手軽に購入したい
• 幅広い料理に使いたい

サラダ油は比較的価格が手頃で、多くのスーパーやドラッグストアで販売されています。

毎日の料理に使いやすく、家庭で定番の食用油といえるでしょう。

米油とサラダ油はどっちがいい？【まとめ】

米油とサラダ油はどちらも家庭で使いやすい植物油ですが、それぞれ特徴が異なります。

• コストを重視するならサラダ油
• 原料や風味を重視するなら米油
• カロリーに大きな違いはない
• 揚げ物や炒め物、お菓子作りなど、どちらも幅広い料理に使える

どちらが良いとは一概にはいえませんが、価格や用途、好みに合わせて選ぶことが大切です。

近くのスーパーで希望の商品が見つからない場合は、通販も利用してみてください。