Rukkora | 食のエトセトラ - パート 16
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食材

ネギの値段はスーパーでいくらぐらい?わけぎとの見分け方は?辛みを取る方法も

ネギの値段はスーパーでいくらぐらいするでしょうか?薬味のイメージが強いですが、寒くなると鍋物などで出番の多くなる食材です。種類や品種も様々ですが、わけぎとの違いや見分け方、糖質量や栄養に効果と食べ過ぎは良くないのか?辛味を取る方法についてまとめました。
お菓子作り・道具

小麦粉はスーパーで値段はいくらぐらい?糖質量やカロリーは高い?全粒粉で代用できる?

小麦粉はお米に次ぐ主食といっても過言ではありませんが、スーパーでの値段の相場はどのくらいでしょうか?100均やコンビニでも売っているのか?糖質量やカロリーは高いのか?レシピでは全粒粉に置き換えすることができるのかについてまとめました。
食材

白菜はスーパーで値段はどのくらい?黒い斑点が葉に付いてるけど食べれる?生食は危険?

白菜はスーパーで値段はいくらぐらいでしょうか?旬の時期も近づき鍋やスープ・浅漬けなど食卓で活躍の季節の到来です。黒い斑点が葉に付いていても食べることができるのか?生で食べれるのか?保存方法は常温・冷蔵・冷凍で日持ちはどのくらいなのかについてまとめました。
お菓子作り・道具

ドライイーストはスーパーのどこに売ってる?100均やコンビニでも買える?代わりになるものは?

ドライイーストがスーパーのどこの売り場に売っているのか?自粛期間中は売り切れになることもあり、イースト菌難民になった方も多いのでは?100均やコンビニでも売っているのか?ないときに代わりになるものはあるのかなどについてまとめました。
料理

チョロギのおせちの意味は?スーパーや100均やコンビニでも売ってるの?

チョロギ(丁呂木)はおせちでどのような意味を持つか知っていますか?一度食べるとカリカリ・ホクホクとした食感がやみつきになる美味しさです。スーパーや100均のダイソーにセブンなどのコンビニでも売っているのか?栄養価につてもまとめました。
食材

松茸のスーパーでの値段はいくら?生産量日本一はどこ?栄養価や保存の仕方も

松茸といえば秋ならではの食材ですが、毎年気になるのはスーパーでの値段がどのくらいになるのかですよね?年々国産マツタケの収穫量は減少しているようですが、生産量日本一の県はどこなのか?栄養価や保存の仕方についてもまとめました。
食材

なめこのスーパーの売り場はどこ?ぬめり取りはしないほうがいい?石づきは食べられる?

なめこをスーパーの売り場で探すけど見つからない!そんな経験ありませんか?大根おろしや味噌汁・炊き込みご飯・パスタ・蕎麦・うどんなどレシピも豊富です。ぬめり成分にはどんな栄養が含まれているのか?石づきは食べられるのか?保存法についてまとめました。
食材

舞茸の値段はスーパーでいくらくらい?洗う洗わないどっち?石づきはどこまで?保存法も

舞茸の値段はスーパーで相場はいくらぐらいでしょうか?下処理の際は洗うのか洗わないのか?石づきは食べられるのか?消費期限や日持ちはどのくらいなのか?おすすめの保存法についてまとめました。
食材

紅天使はどこで購入できる?特徴や紅はるかとの違いは?栄養やカロリーはどれくらい?

紅天使というさつまいも名、聞いたことがありますか?種類で言うとねっとり系で糖度が高く、最近テレビなどでも取り上げられるほど話題のお芋です。特徴や紅はるかとの違い、気になる栄養やカロリーに紅がつくさつまいものそのほかの種類についてまとめました。
食材

マコモダケが売ってる場所はどこ?下ごしらえは必要?調理法や保存方法も

マコモダケって聞いたことありますか?流通量が少なくお目にかかる機会の少ない希少な食材ですが、売ってる場所はどこなのか?皮のむき方や下処理の方法に黒い斑点があっても食べられるのか?カロリーや糖質・栄養価について、調理法や保存方法についてまとめました。
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