食紅はスーパーのどこにある?100均のセリアやダイソーでも売ってる?

食紅 スーパー どこ お菓子作り・道具

食紅はお菓子や料理の色付けに便利ですが、スーパーではどこの売り場で売ってるのでしょうか?

マカロンやクッキー・和菓子などお菓子作りをあまりしない人にとっては馴染みのない食材なので、食紅が必要になったときにどこで買えるのか迷われる方も多いはずです。

100均のセリアやダイソー・キャンドゥでも売ってるのか?なかったときの代用で赤・青・黒に使えるモノはあるのかについてまとめました。

食紅のスーパーの売り場はどこら辺?

食紅は、スーパーの製菓材料売り場に置いてあります。お店によっては、調味料やお漬け物材料を扱うコーナーに置いてあることもありますが、お菓子作りの材料を扱う売り場を探せばまず見つかります。

自宅近くのマックスバリュでは、ベーキングパウダーやドライイースト・重曹・バニラエッセンスなどと並んで、井上清助商店の袋入り2gの食紅が62円(値段は税込価格)で販売されていました。

少量の水やお湯で溶かして使う粉末タイプの食用色素の色は、だけでなくも売っています。

大型スーパーのイオンには、共立食品㈱の食紅()5.5g入りが159円で置いてありました。

2gとか5gとか一見すると量が少なく感じますが、漬物や白玉団子・大福・シフォンケーキ・蒸しパン・ゼリー・飴・生クリームなどの色付けでは、分量の1500分の1~3000分の1の食紅の量を使うのが基本です。

1回の使用量は少量で済むため、たまに作るお菓子の色付けで食紅を使いたい場合は、スーパーに売っている商品で充分事足ります。

料理やお菓子作りで頻繁に食紅を使い、黒や茶色・紫・橙・ピンクなどさまざまな食用色素を揃えたいという方は、ネット通販でのセット買いがオススメです♪

食紅は100均のセリアやダイソーでも買える?

食紅は100均のセリアやダイソー・キャンドゥでも売っているのか?自宅近くの各店舗をチェックしてみました。

食紅は、セリアではベニコウジやクチナシ・ビートレッドから作られた袋入り1gの粉末食用色素(天然着色料)が、製菓材料コーナーで販売されています。取り扱っている色の種類は、ピンク5色です。

パッケージの裏に使用量の目安が書かれているので、洋菓子や和菓子・冷菓・赤飯などの分量の0.05~0.5%の食紅を使えばいいことがわかります。

100均のダイソーでは、食紅(食用色素)は売っていませんが、クッキーのデコレーションに使えるアイシングパウダー(レッド・ブルー・イエロー・ホワイト)や、むらさきいもパウダー・抹茶パウダー・ココアパウダーなどは製菓材料コーナーに置いてあります。

クッキーやケーキなどをカラフルに彩りたいときに、食紅の代わりにアイシングパウダーや色付きパウダーを活用できますね♪

キャンドゥには、食紅は置いてありませんでした。製菓材料は置いてあるのですが、セリアやダイソーに比べると扱う商品がまだまだ少ない印象ですね。

食紅を百均で買うなら、セリアを探すのが確実だということがわかりました!

食紅の代用で赤・青・黒に使えるものは?

食紅が売ってないときや、使用頻度が少ないので買わずに何かで代用できないかなとお探しの方に、赤・青・黒色などの代わりになるモノを紹介します。

食紅の代用でに代わるモノをお探しの場合は、いちごのかき氷シロップやイチゴジャム・いちごパウダー・トマトパウダー・ビーツパウダー・ザクロ果汁と砂糖からできたグレナデンシロップなどが使えます。

食紅の代用でに使えるモノは、かき氷シロップのブルーハワイやブルーベリージャム・バタフライピー・むらさきいもパウダーです。

食紅の代用でに使えるモノは、竹炭パウダーや黒ゴマペースト・ブラックココアパウダーです。

茶色の代用は、ココアパウダーやキャラメルシーズニング、ピンクにしたいときは、ストロベリーパウダーやカシスパウダー・クランベリーパウダー、黄色はかぼちゃパウダーやくちなしの実が代わりになります。

は抹茶パウダー・ほうれん草パウダー・スピルリナパウダー、は、むらさき芋パウダーやアサイー・ブルーベリーパウダー・紫キャベツの煮汁に置き換えることができます。

むらさきキャベツの煮汁がスゴイのは、重曹と混ぜると青・レモン汁と混ぜるとピンクに変色することです。1つで食紅の紫・青・ピンクの代わりになりますので、機会があればお試しくださいね♪

かき氷シロップやジャムは、ご家庭でも使用する機会が多い商品ではないかと思いますが、食紅と違って風味や甘みがあるため、代用品として使用するときはレシピ材料の砂糖の分量を調節して使う必要があります。

食紅は体に悪いとよく耳にしますが、お菓子や料理で使われる量(せいぜい耳かき1杯程度)をいただく分には体への影響はありません。

ただ、スーパーなどに流通している食紅は、タールや石油由来の化学合成によって作られた食品添加物の一種になります。

より安全性の高い体に良い商品を使用したい場合は、セリアの天然食用色素や野菜・フルーツパウダーなどで代用、もしくはネット通販で天然着色料のセット商品を取り寄せてご利用ください。

まとめ

食紅は、スーパーや100均のセリアの製菓材料売り場で販売されています。

取り扱いされている色の種類は、スーパーでは主に赤・緑・黄の3色、セリアでは赤・青・黒・黄・ピンクの5色です。

欲しい色が売っていなかったときの代用品では、かき氷のシロップやジャム・野菜やフルーツパウダーを活用することができます。

ネット通販ですと、スーパーや100均では手に入らないさまざまな色の天然食用色素の取り扱いがあります。

市販されている食紅は、体に影響のない食品添加物ではありますが、より安心安全な食紅をお求めの方は、ネット通販で天然素材で作られた商品を購入することをオススメします。

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