食材

ザーサイは、歯ごたえのある食感とほど良い塩気と酸味が特徴のからし菜の一種の野菜ですが、スーパーではどの売り場を探したらあるのでしょうか？コンビニや100均でも搾菜は手に入るのか？栄養価や塩抜きして使うときの時間についてもまとめました。

鷹の爪を探すもスーパーの売り場では見つけられなくて、どこにあるんだろうと探すのに苦労した経験ありませんか？コンビニや100均・ドラッグストアなどでも購入可能なのか？とうがらしとの違いや種の取り方についてまとめました。

お好み焼き粉やミックス粉は、粉もの料理で各家庭でよく使われる食材ですが、保存方法を間違えるとダニが発生してしまっていることも？肉眼では見えにくいので、気づかずに食べてしまって体調不良を起こすことのないよう、正しい保存方法について見ていきましょう。

レモンは輸入に限らず国産でも農薬や防腐剤（防カビ剤）が使われているものがあります。レモンを手に取った時に手がベタっとするのは皮の表面にワックスが塗られているからです。今回は、レモンの農薬や防腐剤の洗い方や落とし方、ワックスの取り方についてまとめました。

丸ごとかぼちゃは、なんとなく長く保存が効くイメージですが、カットカボチャはどのくらい日持ちがするのでしょうか？丸ごとかぼちゃとカットカボチャでは、保存方法や保存期間がどのように違うのか？保存温度や冷凍保存の仕方についてまとめました。

ナスを使って料理しようと包丁を入れてみたら種が黒いのが中身の表面にびっしりと見えたり、茶色く変色していたり緑色になっていることも！傷んでいるのか？それとも食べても大丈夫なのか？色が変わっても食べられるのかや保存方法で長持ちさせる方法についてまとめました。

缶詰は賞味期限が長いことから、気づいたら賞味期限切れで2年から4年も過ぎていたなんてことも？そこで、缶詰の賞味期限の表示から何年までだったら食べることができるのか？消費期限との違いや缶詰が賞味期限切れだったときの捨て方などについてまとめました。