料理

鏡開きの日の鏡餅、みなさんの家ではどのようにして食べていますか？おしるこやぜんざいに入れて食べるご家庭が多いと思うのですが、由来や理由ご存知ですか？鏡開きのいわれや餅の切り方、午前中や午後どのタイミングで食べるのが良いかルールはあるのかについてまとめました。

鏡餅の準備をそろそろしないとなぁと考えている方の中には、漠然と飾っている方もいらっしゃるのでは？鏡餅はどこに飾るのか？置き場所だったり飾り方の順番やいつまでに下げれば良いのか？食べ方や真空パックの場合はどうしたら良いのかについてまとめました。

七草粥をいつ食べるか食べる時間が気になったことありませんか？朝食べるのがいいのか？夜でもいいのか？迷うところです。鍋ではなく炊飯器で作るのが人気のようですが、七草の野菜が手に入らないとき代用できるものはあるのか？付け合わせのおかずのレシピについてまとめました。

年越しそばを大みそかに食べる意味や出汁やつゆの味や具材に決まりはあるのか疑問に思ったことありませんか？いつから食べられているのか？温かいと冷たい地域で違いはあるのか？何時に食べるのがいいのか？食べないとどうなるのか？取り寄せ人気商品についてまとめました。

雑煮はお正月にあたりまえのように食べられてますが、いつ食べたらいいのか食べるタイミングについて疑問に思った経験ないですか？雑煮に入れるお餅の形や出汁など地域による違いも気になります。全国の特徴や具材の定番にもちは焼くのか焼かないのかについてまとめました。

伊達巻はお正月のおせち料理に欠くことのできない卵とはんぺんを使った縁起食材ですが、卵はあるけどはんぺんがないときに代用できるものはあるのか？巻きすなしでも作ることができるのか？日持ちは手作りでどのくらいなのか？保存方法や保存期間についてまとめました。

カニは1年中スーパーで購入できますが、年末年始の時期にかけてが一番多く値段もさまざまでタラバ蟹や紅ズワイ・毛ガニ・せいこなど種類も豊富です。通販の専門店も人気ですが、相場はどちらのほうが安いのでしょうか？種類別の違いやランクについてまとめました。

チョロギ（丁呂木）はおせちでどのような意味を持つか知っていますか？一度食べるとカリカリ・ホクホクとした食感がやみつきになる美味しさです。スーパーや100均のダイソーにセブンなどのコンビニでも売っているのか？栄養価につてもまとめました。

くわいのおせちの由来を知っていますか？旬の時期が11月から1月頃までと流通する季節が冬限定のため、正月料理でしかいただく機会のない珍しい野菜ですよね。下処理で皮むきしなければ調理できないのか？栄養価やカロリーに日持ちはどのくらいするのかについてまとめました。

数の子はおせちに欠かせない食材ですが、意味や由来をご存知ですか？コンブやスルメイカ・人参と合わせた松前漬けや高級珍味の子持ち昆布などもあり、正月を彩ってくれます。薄皮のむき方から塩抜きを塩水でする理由、保存期間はどれくらいなのかについてまとめました。