お菓子作り・道具

コーンスターチは、ケーキやクッキーなどお菓子作りで主に使用される材料ですが、認知度が低いのか？売り場はどこだろうと迷う方も多いようですね。そこで、スーパーでの置き場所や使い方、ないときの代用はベーキングパウダーでも大丈夫なのかについてまとめました。

オーブンレンジには天板（角皿の金属製のトレイ）が付いているものがほとんどで、クッキーやケーキ・ピザにパン作りなどが楽しめますが、オーブンの天板がないときに代用できるものはあるのでしょうか？100均のダイソーなどで売っている別売りのものでも使うことができるのかなどについてまとめました。

おうち時間が増えて初めてのデコレーションケーキ作りに挑戦する方も増えたのでは？ケーキのサイズなどによって使用する量もその時々で違ってきます。目安となる量や生クリームの固さはどのくらいにすれば良いのか？塗り方を回転台無しで仕上げるコツなどについて紹介します。

小麦粉は、冷蔵庫・冷凍庫・常温どこで保存するのが一番いいのか悩みませんか？暑い夏は、賞味期限やダニの発生も心配なので、保存方法も袋のままか保存容器に移し替えたほうがいいのかについても知りたいところです。今回は、小麦粉のそんな疑問についてまとめてみました。

バターは熱を加えなければ液体状に溶けることもないため常温保存でも大丈夫なのではないかとも思うのですが、冷蔵庫に入れなければならないのでしょうか？今回は、バターを常温放置していい期間はどのくらいまでかや、おすすめの保存容器についてまとめました。

お菓子作りのレシピの手順でバターを常温に戻す時間ってどのくらいでどんな状態を言っているんでしょうか？「バターを室温に戻す」とも表現されますが、もし放置し忘れたら手順に狂いが生じて作業時間のロスに！そんな時にはどうしたら良いのかについてもまとめました。

誕生日などお祝いごとに欠かせないホールケーキは、4号5号6号と号数で表わされますが、カロリーはどれくらいなのか気になりますよね。一般的なショートのホールケーキのカロリーや、号数ごとのサイズが直径何センチで何人分になるのかについてもまとめました。

コーングリッツにコーンミール、聞き慣れない名前ですがどのような違いがあるのかわかりますか？マフィンやパン・トルティーヤなどに使われることが多いですが、どこで買えるのか？なかったときに代用できるものはあるのかについてまとめました。

バナナは油断するとすぐに皮も中身も黒くなりがちですが、長持ちにはラップや袋を使って保存するのがおすすめです！長持ちさせるにはどうしたら良いのとお悩みの方必見のラップやビニール袋・お湯に浸けて保存する方法についてまとめました。

コーンフラワーにコーンスターチ、2つの違いわかりますか？どちらもトウモロコシが原料となっているのですが、明確な違いはどこにあるのでしょうか？コーンフラワーとコーンスターチの使い方やないときに代用できるものについてもまとめました。