ゼラチンはスーパーの売り場でどこにある？100均やコンビニでも売ってる？

ゼラチンは、ゼリーやプリンなどお菓子作りのレシピには欠かせない材料ですが、初めて使うときはスーパーの売り場のどこを探したらよいのか迷ってしまいますよね？

家の近所のお店が業務スーパーやダイソーなどの100均・セブンなどのコンビニだったら、そこでも売っているのかどうか気になるところです。

ゼラチンが購入できる店舗や粉ゼラチンと板ゼラチンの違いなどについてもまとめました。

ゼラチンのスーパーの売り場はどこ？値段は？業務スーパーにも売ってる

ゼラチンは、スーパーではホットケーキミックスやデコレーションケーキの材料（チョコレートペンやスプレーチョコ・アラザン・粉糖など）を扱う製菓材料のコーナーに売り場を設けています。

粉ゼラチンとゼラチンリーフ（板ゼラチン）の2種類がありますが、自宅近くの大型スーパーイオンや系列のマックスバリュでは、粉寒天やゼリーの素などと一緒に以下の市販品（品揃えはほぼ同じ）が販売されていました。

どちらのタイプを使うかはお好みですが、粉ゼラチンの方が5gごとに小分けされていて分量をわざわざ量る必要がないことと、水に浸ける手間もないため板ゼラチンよりも使い勝手はいいのかなと個人的には思います。

ゼラチンは、業務スーパーでも井上清助商店の粉末ゼラチン「ゼリス42g（14g×3袋）」が、税込210円で販売されていましたが、板ゼラチンは置いてありませんでした。

ネットの口コミもチェックしてみましたが、業務スーパーで粉ゼラチンを購入したという書き込みは見ますが、板ゼラチンの書き込みは見当たらないため、粉末のゼラチンしか取り扱いしていないようです。

毎日使うものでもないため、スーパーの売り場に置いてあるもので充分間に合うかと思いますが、毎週のように何かしらゼラチンを使ったお菓子や料理を作るということでしたら、賞味期限も2年と長いためお近くの業務用の大容量入りを扱う店舗やネット通販で500gや1kgのものを探して購入するといいと思います。

日持ちがするからといって、使いもしないのに容量の大きいものを買ってしまうと、賞味期限が切れてそのまま使わずに廃棄なんてことにもなりかねません。

500gだとお値段も1,500円以上するので、ゼラチンをたまに使うぐらいでしたらスーパーや業務スーパーで少量入りの値段の安い商品を購入するようにしましょう。

使い勝手の良さからスーパーでは粉ゼラチンの方が取り扱い数が多いため、店舗によっては板ゼラチンが置いていないところもあります。板ゼラチンがスーパーで手に入りにくい場合は、ネット通販を活用してくださいね。

ゼラチンは100均のダイソーやセリアにもある？

ゼラチンが100均のダイソーやセリアでも売っているのか？家の近所のダイソーを探してみましたが、イチゴやメロン味付きのゼリーの素（ゼリエース）はあったのですが、ゼラチンを見つけることはできませんでした。

ただ、店舗の規模によっては15g入りのゼラチンパウダーが置いているようですので、DAISOの大型店舗では売っているかもしれません。私が見たときは、たまたま売り切れていてなかった可能性もあるので、また近いうちに確認してみたいと思います。

【2021年3月2日追記】
粉ゼラチン15gがダイソーでも販売されていることを確認しました。小麦粉やパスタなどが並ぶ食品売り場の棚の側面に、粉末寒天やMCTオイルなどと一緒に吊るしてありました。

そのほかの100均では、セリアには10g入りのゼラチンパウダーが、製菓材料売り場に置いてあります。板ゼラチンの取り扱いはありません。

キャンドゥにも粉ゼラチンはあるのですが、お店によって扱っている店舗とそうでない店舗があるので、供給が安定しているとはいえませんね。

以上のことより、粉ゼラチンのみ100均のダイソー・セリア・キャンドゥで売っており、板ゼラチンは取り扱っていないことがわかりました！

【2021年9月5日追記】
2日ほど前にダイソーとセリア・キャンドゥの売り場をチェックしてみたのですが、DAISO以外売り場からゼラチンが消えていました。

百均では、製菓材料で扱っていたアイシングパウダーなども供給停止で、今まで販売されていた商品が急に売り場から消えることもあります。

ハロウィンやクリスマス・バレンタインなど季節のイベント時期になれば、100均でもゼラチンパウダーの供給が復活することもありますが、売り場をチェックしてみなければわからないので、市販の粉や板のゼラチンを購入する場所としては、スーパーが一番ベストです！

ゼラチンはセブンなどのコンビニでも売ってる？

ゼラチンは、セブンイレブンやローソン・ファミリーマートなどのコンビニでは基本売っていません。

お菓子を作る材料と考えると需要が少ないと考えているのか？コンビニにとっては扱いにくい商品なのかもしれませんね。

お店の規模によっては、まれに売っている店舗もあるかもしれませんが、最初からコンビニを目指して買いに走るよりも、「ゼラチンといえば、まずはスーパー！」と頭に入れておくのが確実かと思います。

粉ゼラチンと板ゼラチンの違いは？

ゼラチンには、粉末タイプのものとシート状になった板タイプの2種類があります。

ゼラチンの原材料は、ともに動物性から抽出したコラーゲンからできた物であるため、粉ゼラチンと板ゼラチンの成分については違いはありませんが、あえて違いを挙げるとするならば、形状がちがうことと水でふやかす手間がかかるかからないかという点です。

粉末タイプのゼラチンはすぐに溶けますが、シートタイプの板ゼラチンは、使用前に1分から2分ほど水につけてやわらかくしてから溶かして使う必要があります。

板ゼラチンは、ぬるま湯などでふやかしてしまうと溶けてしまって扱いがむずかしくなるので、必ず一枚ずつ10℃以下の冷たい水で戻すのがポイントです！水で戻した板ゼラチンを使用するときは、必ず水気を絞ってから使うようにしてください。

一方の粉ゼラチンは、粉末の上に水をかけるとかけた部分に水分が吸われてダマになって混ざりにくいため、水の中に粉ゼラチンを加えながらふやかしていくという違いがあります。

粉ゼラチンは、ゼリーからムース・プリン・ババロア・パンナコッタ・チーズケーキ・グミ・わらび餅などのレシピで広く使われています。

板ゼラチンは、上記のレシピのほかブラマンジェやマシュマロ・杏仁豆腐・水ようかんに、テリーヌや野菜のゼリー寄せ・ジュレなどスイーツだけでなく料理の素材としても一役買っています。

ゼラチンは、粉末タイプのほうが固まる力が強く初心者でも扱いやすいですが、仕上がりの見た目の良さや、よりソフトな口当たりのムースやゼリーがお好みの場合は、扱いには少々手間がかかりますがプロの料理人が良く使用する板ゼラチンを使うのがおすすめです。

まとめ

ゼラチンは、粉末タイプと板状の2種類があり、スーパーでは両方とも売っていますが、業務スーパーや100均のダイソー・セリア・キャンドゥでは店舗によってパウダータイプのゼラチンを扱っているところもあります。

コンビニではゼラチンは売っていませんが、ドラッグストアではお菓子材料を扱う売り場に粉末タイプが置いてあります。

使用頻度が高くない場合は、スーパーに売っているゼラチンで充分ですが、大量に必要な場合は業務用品を扱うスーパーで探して購入するか、お菓子の材料を扱っているインターネット通販で取り寄せることをおすすめします。

粉と板どちらを購入すればよいか分からないという方は、板ゼラチンよりも粉ゼラチンの方が扱いやすいのでおすすめですよ。

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