食材

小松菜が旬の時期を迎えスーパーでも格安の値段で並ぶ機会も多くなりました。火を通して食べることが多いですが、生で食べれるのか？アク抜きや下ゆでは必要なのか？栄養分や糖質量にカロリーは1束どれくらいなのか？栄養を逃さない食べ方についてまとめました。

ブロッコリーは11月から3月の寒い時期が旬ですが、皆さんどこまで食べていますか？房だけ食べて茎を捨てるという方も多いようですが、どこまで食べれるのか？生で食べることはできるのか？茹でてから保存するときの日持ち期間や保存の仕方についてまとめました

ほうれん草が旬の時期になりますが、栄養逃がさない調理法を実践できていますか？茹でる時間や茹で方もレンジを活用するなど一工夫するだけで栄養分を効率的に吸収できます。えぐみや苦味の取り方やアク抜きは必要なのか？生で食べれるのかについてもまとめました。

水菜は生で食べれるのかどうか悩んだ経験ありませんか？苦いと感じる原因はどこにあるのか？ちょっとした下処理で苦味をカンタンに消す方法やスムージーでの効果的な組み合わせ・レシピについてまとめました。

三島甘藷ってご存知ですか？テレビでもみしまかんしょを使った麩菓子が紹介され話題沸騰中の静岡のさつまいもです。三島甘藷の旬や特徴に「麩の菓おふや」のふがしの紹介、サツマイモを使ったスイーツはセブンイレブンでも購入できるのかについてまとめました。

大黒本しめじって聞いたことや見たことありますか？私たちがふだんスーパーの売り場で見かけるぶなしめじとは形や味も違いますが、産地や旬の時期はいつぐらいなのか？美味しい食べ方や保存方法に、どこで購入できるのかについてまとめました。

春菊が食卓で活躍する季節の到来ですが、旬の時期はいつ頃になるのでしょうか？昔は苦手で食べられなかったのに、今では我が家には欠かせない食材となっています。アク抜きなど下処理は必要なのか？栄養分や糖質量・保存法についてまとめました。

紅はるかなどサツマイモの美味しい季節になりましたが、スーパーでは値段はいくらぐらいでしょうか？焼き芋に干しいも・大学芋・チップス・レモン煮・天ぷら・イモごはんなどおやつに主食にと食卓に並ぶ機会が増えてきましたよね。紅あずまや紅まさり・紅ゆう...

ネギの値段はスーパーでいくらぐらいするでしょうか？薬味のイメージが強いですが、寒くなると鍋物などで出番の多くなる食材です。種類や品種も様々ですが、わけぎとの違いや見分け方、糖質量や栄養に効果と食べ過ぎは良くないのか？辛味を取る方法についてまとめました。

白菜はスーパーで値段はいくらぐらいでしょうか？旬の時期も近づき鍋やスープ・浅漬けなど食卓で活躍の季節の到来です。黒い斑点が葉に付いていても食べることができるのか？生で食べれるのか？保存方法は常温・冷蔵・冷凍で日持ちはどのくらいなのかについてまとめました。