食材

きくらげを使った料理をあまりしない方は、いざ必要になったときスーパーの売り場のどこに売ってるのか迷うのではないでしょうか？生・乾燥・水煮がそれぞれどのコーナーに置いてあるのか？戻し方の時短テクニックや保存期間、冷凍できるのかについてもまとめました。

あさりがスーパーに並ぶ旬の時期を迎えましたが、値段はいくらぐらいするのでしょうか？スーパーで購入した生のあさりは砂抜きが必要なのか？一晩中浸けておいてもいいのか？砂出しや塩抜きの時間や旨味成分をアップさせてより美味しく食べるコツについてもまとめました。

ホンビノス貝というハマグリに似た貝をご存知ですか？6年前からスーパーでも販売されるようになった千葉県船橋市が産地の貝は、どこで買えるのでしょうか？貝砂抜きや塩抜きは必要なのか？栄養成分をアップさせる美味しい食べ方、むき身が簡単にできる開け方についてまとめました。

大豆ミートはスーパーでも買えるお店が増えてきましたが、売り場のどこを探したら見つかるのか見当がつかない方も多いのでは？大豆ミートはカルディでも売っているのか？通販でおすすめの商品や唐揚げが買えるコンビニについてまとめました。

春雨がスーパーの売り場のどこにあるのか？これまで料理で使うことがなかった人が探すときは迷うものです。見た目が似ているしらたきやマロニーとカロリーや糖質や栄養分の違いや、戻し方では水・茹でる・レンジどの方法を使えばいいのかについてもまとめました。

高野豆腐の料理を頻繁に作る家庭はそう多くないと思うので、スーパーの売り場のどこにあるのか迷う人もいらっしゃるはずです。ふつうの豆腐と比べ、栄養分や糖質量にカロリーは1枚あたりどのくらいなのか？戻さないでそのまま食べることはできるのかについてまとめました。

豆腐は、水切りをしないと味がぼやけてしまいがちです。なるべく早くできる方法に越したことはありませんが、短時間で仕上げるコツやキッチンペーパーがないときのやり方に、水切り不要のレシピやおすすめの100均グッズについてまとめました。

豆腐は大豆から豆乳を作って作られますが、脂質が多いのは絹ごしと木綿どっちかご存知ですか？材料は同じでも製造工程に違いのある豆腐は、栄養分やカロリーや糖質も一丁あたり違いがあります。日持ちは未開封と開封後でどのくらい変わってくるのかについてもまとめました。

たけのこの皮付きを買ったり頂いたりしたときは下処理でぬかを使ってあく抜きが必要ですが、なくても簡単にできる人気の方法がいくつもあります。忙しくて時間がない方のための、圧力鍋や電子レンジを使った時短の下茹での仕方についてもまとめました。

たけのこは春に旬を迎える野菜ですが、どんな栄養があって糖質量やカロリーはどれくらいなのかご存知ですか？和風から洋風・中華まで幅広く活用できますが、生で食べることはできるのか？保存は皮付きのままでも大丈夫なのか？長く日持ちさせるコツについてもまとめました。