食材

セロリは歯ごたえの良い食感と独特の香りが特徴の香味野菜の一つですが、皮（筋）のむき方や下処理がめんどうと感じている方も多いのでは？カンタンな下処理の仕方から、葉っぱや生での美味しい食べ方、保存期間は常温・冷蔵庫・冷凍庫でどのくらいないのかまとめました。

柚子が1年のなかでもっとも出回る季節を迎え、冬至の日も近づいてきましたね。ゆず湯やユズ茶に・お漬け物・ジャムなどに重宝しますが、値段の相場はスーパーでいくらぐらいでしょうか？柚子の皮の栄養や気になる黒い点々の正体、農薬の落とし方についてまとめました。

生姜は1年を通してスーパーで購入することができますが、値段の相場はいくらぐらいでしょうか？寒い季節はカラダを温める食材としてあらゆるレシピで出番が多くなりますが、皮は食べられるのか？辛味を取る方法や常温・冷蔵庫・冷凍保存の仕方についてまとめました。

生わさびは大型のスーパーや百貨店でたまに見かけますが、何を基準に選べばいいのか迷いますよね？選び方から美味しいすりおろし方、保存は常温・冷蔵・冷凍でどのくらい日持ちがするのか？本わさびとの違いについてまとめました。

カリフラワーの旬の時期は11月から3月になりますが、栄養分や糖質量にカロリーはどのくらいなのでしょうか？葉や茎も食べられるのか？茹で方や保存するときのポイントについてもまとめました。

キャベツには3つの旬の時期があり、今は冬キャベツの美味しい真っ盛りになりますが、値段は1玉・半玉・4分の1でいくらぐらいでしょうか？栄養素や効能にカロリーや糖質は高いのか？効率的な食べ方や冷凍保存の仕方についてまとめました。

安納芋は蒸すか焼き芋か茹でるか楽しみ方もそれぞれでしょうが、トースターなどで焼くのがねっとりクリーミーで一番美味しいですよね♪美味しい蒸し方から焼き方ではレンジを使って美味しさを引き出す方法、人気の紅はるかとの違いについてもまとめました。

小松菜が旬の時期を迎えスーパーでも格安の値段で並ぶ機会も多くなりました。火を通して食べることが多いですが、生で食べれるのか？アク抜きや下ゆでは必要なのか？栄養分や糖質量にカロリーは1束どれくらいなのか？栄養を逃さない食べ方についてまとめました。

ブロッコリーは11月から3月の寒い時期が旬ですが、皆さんどこまで食べていますか？房だけ食べて茎を捨てるという方も多いようですが、どこまで食べれるのか？生で食べることはできるのか？茹でてから保存するときの日持ち期間や保存の仕方についてまとめました

ほうれん草が旬の時期になりますが、栄養逃がさない調理法を実践できていますか？茹でる時間や茹で方もレンジを活用するなど一工夫するだけで栄養分を効率的に吸収できます。えぐみや苦味の取り方やアク抜きは必要なのか？生で食べれるのかについてもまとめました。