三島甘藷とは?ふ菓子が通販で話題!静岡のさつまいものスイーツはセブンイレブンでも買える?

三島甘藷 通販 食材

三島甘藷ってご存知ですか?テレビでもみしまかんしょを使った麩菓子が紹介され話題沸騰中の静岡のさつまいもです。

三島甘藷の旬や特徴に「麩の菓おふや」のふがしの紹介、サツマイモを使ったスイーツはセブンイレブンでも購入できるのかについてまとめました。


三島甘藷の生さつまいも約5kg

三島甘藷の産地や旬は?

三島甘藷は、静岡県三島市佐野地区の箱根山西側の地域で栽培されているさつまいもです。この近郊で収穫されるサツマイモも含め昔は「山北印」の愛称で親しまれ、市場で高額取引がなされるほど評価が高く、全国の相場を左右する注目の甘藷でありました。

野菜は畑の土や水が命と言いますが、空気の澄んだ静岡の箱根のふもとで栽培される三島甘藷は、ミネラルが豊富な火山灰を土に含み水はけも良い土地柄でストレスフリーで育てられるため、良質なさつま芋として育つのに絶好の環境が整っているといえます。

もっとも美味しくいただける旬の時期は、10月~3月ごろとなっています。

三島甘藷の特徴は?

三島甘藷は果肉が黄色く繊維の少ないほくほく系の紅あずま、果肉が白く甘みの濃いねっとり系の紅はるか、果肉が黄白色で粉質のしっとり系の紅高系の3種類のサツマイモが楽しめます。

箱根山をのぞむ麓にある畑の土は、関東ローム層と呼ばれる赤土で肥料の持ちも良いことから、三島甘藷の糖度は14度ほどとフルーツに負けるとも劣らぬ甘さが特徴的です。

一つ一つ手作業で掘って大切に収穫されている三島甘藷のサツマイモがそれぞれ味わえる時期は、ベニアズマが10月~1月頃、ベニコウケイが11月~2月頃、ベニハルカ12月~3月頃までとなっています。

収穫時期が少しずつズレているので季節によって3種類の味を比較できる楽しみもありますが、静岡県内や関東方面で出回ることが多くそれ以外の地域にお住まいの方はネット通販で取り寄せるしかないのがデメリットですね。

三島甘藷を使った麩の菓おふやの麩菓子が人気!

三島甘藷のやきいもふがしがテレビで紹介されて人気ですね。静岡県三島市にある麩の菓「おふや」の作るふ菓子は、見た目が本当の焼き芋っぽくってビックリします。

直径5.5cm~6.5cm・長さ14cmほどの三島甘藷を使用した麩菓子は、サクっモチっフワッとした食感とやさしい甘みで、子どもから大人までふがしファンを虜にしています。

型がなくすべて手作りで小麦粉の生地を蒸し焼きにしてから三島甘藷のペーストを塗り上げ乾燥させるといった作業を3日間かけ仕上げているため、大量生産できないそうです。

そのため、おふやのやきいもふがしのお取り寄せは、現在2ヵ月から3ヵ月の予約待ちとなっています。

単品での注文は届くまでかなり時間を要しますが、ベーシックな麩菓子からやきいもふがし・いろどりふ菓子・お麩のラスクやかりんとうを詰め合わせたお試しにもギフトにもなるセットなら、こちらからお取り寄せ可能です。

そのまま食べるのもいいですが、フレンチトーストやバターでソテーしてバニラアイスを添えてアレンジして食べても美味しいですね。

お麩の原料である小麦タンパク(グルテン)には、カリウムやナトリウム・鉄分・アミノ酸などの栄養も含まれ低糖質なので、甘い物は好きだけど糖分は控えているという方にもピッタリですね!

三島甘藷のスイーツはセブンイレブンでも買えるの?

三島甘藷を使用したスイーツが楽しめるのは、静岡県内のセブンイレブンや地元菓子店のみになります。

セブンイレブンの東海地方限定で過去販売された三島甘藷のコンビニスイーツには、スイートポテトやシュークリーム・プリンパフェ・クロワッサン・カスタードパイ・デニッシュパン・モンブラン・ガトーなどがあります。

毎日間食で欠かさず芋を食べているイモ好きとしては、ぜひとも全国のセブンでみしま甘藷を使ったスイーツを販売して欲しいところですが、生産量が限られているので難しいでしょうね・・・。

地元の菓子店では、三島甘藷の芋ようかんやチーズケーキ・スフレ・シフォンケーキ・バウムクーヘン・ティラミス・クッキー・どら焼き・きんつば・ジャムなども楽しめるようですので、静岡方面に行くことがあったときは足を運んでみたいですね。

まとめ

三島甘藷は静岡県三島市が産地のさつまいものブランドです。火山灰のミネラルを豊富に含んだ赤土で育つみしまかんしょの糖度は14度とフルーツ並みの濃い甘さで人気です。

三島甘藷には10月から1月が旬のほくほく系の紅アズマをはじめ、11月から2月が食べ頃のシットリ食感の紅高系、12月から3月まで楽しめるネットリ系人気ナンバーワン紅ハルカの3種類があります。

三島甘藷を使用したスイーツも人気で、おふやのふ菓子「やきいもふがし」は予約2~3ヵ月待ちで話題となっています。

静岡のセブンイレブンでは三島甘藷を使ったコラボスイーツが毎年お目見えしているようですが、全国展開でないのが残念です。

生のサツマイモはJAタウンなど地元の産地直送通販などでお取り寄せ可能ですので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

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