食のエトセトラ - パート 14
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料理

伊達巻ははんぺんなしや巻きすなしでも作れる?代用できるものや保存方法も

伊達巻はお正月のおせち料理に欠くことのできない卵とはんぺんを使った縁起食材ですが、卵はあるけどはんぺんがないときに代用できるものはあるのか?巻きすなしでも作ることができるのか?日持ちは手作りでどのくらいなのか?保存方法や保存期間についてまとめました。
食材

生姜はスーパーで値段の相場はいくら?皮は食べられる?辛味取る方法や冷凍保存の仕方も

生姜は1年を通してスーパーで購入することができますが、値段の相場はいくらぐらいでしょうか?寒い季節はカラダを温める食材としてあらゆるレシピで出番が多くなりますが、皮は食べられるのか?辛味を取る方法や常温・冷蔵庫・冷凍保存の仕方についてまとめました。
料理

カニはスーパーで値段はいくらぐらい?通販の相場のほうが安い?種類別の違いも

カニは1年中スーパーで購入できますが、年末年始の時期にかけてが一番多く値段もさまざまでタラバ蟹や紅ズワイ・毛ガニ・せいこなど種類も豊富です。通販の専門店も人気ですが、相場はどちらのほうが安いのでしょうか?種類別の違いやランクについてまとめました。
果物

紅まどんなの特徴や旬の時期は?せとかとの違いや値段は一個いくらぐらい?

紅まどんなというみかんをご存知ですか?1年を通じてさまざまな種類が登場しますが、近年最も人気の高い品種です。紅まどんなの特徴や旬の時期についてやせとかや媛まどんなとの違い、どこで購入できるのかや紅マドンナの価格は1個いくらぐらいになるのかについてまとめました。
果物

洋梨の食べごろの見分け方は?追熟方法や美味しい食べ方に冷蔵庫や冷凍保存の方法も

洋梨は品種によって旬の時期が少しずつ違いますが、概ね10月~12月頃が美味しくいただける季節です。スーパーの売り場でもラ・フランスやバラードを見かけます。食べごろの見分け方や追熟方法・美味しい食べ方・常温や冷蔵庫や冷凍保存の方法についてまとめました。
食材

生わさびの選び方やすりおろし方は?日持ちはどのくらい?保存の仕方も

生わさびは大型のスーパーや百貨店でたまに見かけますが、何を基準に選べばいいのか迷いますよね?選び方から美味しいすりおろし方、保存は常温・冷蔵・冷凍でどのくらい日持ちがするのか?本わさびとの違いについてまとめました。
果物

三ヶ日みかんの特徴や旬の時期はいつ?種類や値段はいくらぐらい?

三ヶ日みかんという静岡の人気ブランドミカンご存知ですか?読み方はさんがにちではなく「みっかびみかん」です。瓶詰めやジュース・ゼリー・バウムクーヘンなど加工品も話題ですが、特徴や旬の時期はいつまでなのか?種類や売っている場所や値段についてまとめました。
食材

カリフラワーの栄養分や糖質量はどのくらい?葉も食べられる?茹で方や保存のコツも

カリフラワーの旬の時期は11月から3月になりますが、栄養分や糖質量にカロリーはどのくらいなのでしょうか?葉や茎も食べられるのか?茹で方や保存するときのポイントについてもまとめました。
お菓子作り・道具

クリスマスケーキの飾りはカルディや百均のセリアやダイソーに売ってる?

クリスマスケーキを手作りする方なら、サンタやトナカイなどの飾りやデコレーショングッズをどこで買おうかなと探しているのでは?カルディや100均のセリアやダイソーで売っているのか?紙のピックやケーキ上によく乗っかっている葉っぱについてまとめました。
食材

キャベツの値段は1玉いくらぐらい?栄養素や効能に冷凍保存の仕方も

キャベツには3つの旬の時期があり、今は冬キャベツの美味しい真っ盛りになりますが、値段は1玉・半玉・4分の1でいくらぐらいでしょうか?栄養素や効能にカロリーや糖質は高いのか?効率的な食べ方や冷凍保存の仕方についてまとめました。
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