食のエトセトラ - パート 14
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料理

節分の恵方巻き方角2022年は?具材の意味や無言の理由は?食べる時間に決まりはある?

節分の日は恵方巻きを食べるのがあたりまえの世の中になりましたが、2022年の方角はどの方向でしょうか?ローソンでは鬼滅の刃とコラボした太巻きの予約が始まりましたが、具材の意味や正しいやり方に無言の理由、昼と夜どちらがいいのか?食べる時間帯についてまとめました。
食材

ヤーコンはどこに売ってる?変色防止にはアク抜きが必要?生で食べることはできる?

ヤーコンはオリゴ糖や食物繊維・ポリフェノールといった栄養素が豊富なことで注目を集めている野菜ですが、どこで売ってるのでしょうか?下処理でアク抜きは必要なのか?食べ方は生で皮ごと食べられるのか?保存の仕方についてまとめました。
お菓子作り・道具

バレンタインデーにチョコレートを贈る理由は?チョコ以外の食べ物の意味一覧も

バレンタインデーに女性から男性にチョコレートを贈る理由について疑問に思った経験はありませんか?チョコ以外の食べ物を送ってはダメなのか?渡すものの意味の一覧や手作りと買うのとどっちがいいのかなどについてまとめました。
食材

セロリの筋は取らない?下処理の仕方に葉っぱは食べれるの?保存期間はどれくらい?

セロリは歯ごたえの良い食感と独特の香りが特徴の香味野菜の一つですが、皮(筋)のむき方や下処理がめんどうと感じている方も多いのでは?カンタンな下処理の仕方から、葉っぱや生での美味しい食べ方、保存期間は常温・冷蔵庫・冷凍庫でどのくらいないのかまとめました。
果物

みかん一個のカロリーは?栄養や糖質はどれくらい?食べ方で薄皮や筋はどうしてる?

みかんが旬の美味しい季節がやってきましたね。カゼの流行る冬はビタミンCを摂るためについつい食べ過ぎてしまいますが、一個あたりのカロリーに栄養や糖質も気になります。食べ方では薄皮や筋はどうしたらよいのか?保存に適した温度についてもまとめました。
お菓子作り・道具

ミロが品薄の原因は?栄養価の高さから子供から大人が飲む飲み物として爆売れ中!販売再開は?

ミロは子供の麦芽飲料というイメージでしたが、栄養の効果に目を付けた大人が飲むためにこぞって買い求めています。品薄の原因や今現在どこで売ってるのか?販売再開はいつぐらいになるのか?栄養価についてや置き換えできる類似品はあるのかについてまとめました。
果物

金柑の旬はいつ?選び方や食べ方は皮ごと生で食べるのがいい?冷凍保存はできる?

金柑の旬の時期がいつかご存知ですか?栄養豊富で食べられる季節が限られている美味しい金柑の選び方や、食べ方は生のまま皮ごといけるのか?保存は常温・冷蔵・冷凍でどのくらい日持ちがするのかについてまとめました。
果物

いちごはスーパーでいつまで売ってる?甘い時期や品種で甘さはどれくらい違う?

いちごはスーパーでいつまで売ってるんだろうって気になりました。いちごが美味しくて甘い時期や旬は何月になるのか?糖度の平均や品種によって甘さにどれくらい違いがあるのか?甘い部分は上下どっちなのかについてまとめました。
食材

柚子の値段はスーパーで相場はどのくらい?皮に黒い点々があるけど食べられる?

柚子が1年のなかでもっとも出回る季節を迎え、冬至の日も近づいてきましたね。ゆず湯やユズ茶に・お漬け物・ジャムなどに重宝しますが、値段の相場はスーパーでいくらぐらいでしょうか?柚子の皮の栄養や気になる黒い点々の正体、農薬の落とし方についてまとめました。
料理

鏡開きのおしるこの由来やぜんざいを食べる理由は?餅の切り方や食べ方にルールはある?

鏡開きの日の鏡餅、みなさんの家ではどのようにして食べていますか?おしるこやぜんざいに入れて食べるご家庭が多いと思うのですが、由来や理由ご存知ですか?鏡開きのいわれや餅の切り方、午前中や午後どのタイミングで食べるのが良いかルールはあるのかについてまとめました。
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