食のエトセトラ - パート 18
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料理

栗きんとんの正月のいわれとは?栄養価や日持ちはどのくらい?くちなしの代用品は?

栗きんとんと聞くとお正月のおせち料理に出てくるイメージですが、いわれや由来はご存じですか?地域によって作り方も異なる栗きんとんですが、栄養価やカロリーに日持ちはどのくらいするものなのか?くちなしの実がないときの代用品についてまとめました。
食材

人参のスーパーでの値段の相場は?糖質量やカロリーは1本どのくらい?黒くなる原因も

人参は1年を通じて手に入れることができますが、スーパーでの値段の相場はどのくらいでしょうか?気になる糖質量やカロリーは1本どのくらいなのか?黒くなったにんじんは食べられるのか?皮はむくのか剥かないのかについてまとめました。
料理

全粒粉パスタはカルディやコンビニでも売ってる?栄養素や糖質量はどれくらい?

全粒粉パスタが気になるんだけど、どこで買えるの?カルディやコンビニ・業務スーパーでも売ってるの?とお探しの方もいるのでは?値段は高いのか?全粒粉のパスタは普段食べているものと何が違うのか?栄養素や糖質量やカロリーはどれくらいなのかについてまとめました。
料理

田作りに使われる魚の種類は何?ごまめとの違いや栄養成分にくっつかない方法も

田作りといえばおせち料理の定番ですが、使用されている魚の種類って何でしょうか?お正月の祝い肴の一つとして、各家庭で手作りされているところもあるかと思いますが、ごまめとの違いは何なのか?栄養成分やカロリーに調理のときにくっつかない方法などについてまとめました。
食材

大根のスーパーでの値段の相場はどのくらい?皮むくのか剥かないのか?辛味をとる方法も

大根の値段の相場はスーパーではいくらぐらいでしょうか?ふろふき大根やおろしに・おでん・ステーキ・煮物・スープ・サラダにとさまざまな料理に活用できますね。皮はむくのか剥かないのか?上下で辛いのはどっちなのか?辛味をを取る方法についてもまとめました。
食材

山芋の値段はスーパーでいくら?栄養や糖質はどのくらい?変色を防ぐにはどうしたらいい?

山芋は値段の高いイメージがありますが、スーパーでの相場はいくらぐらいするのでしょうか?栄養や糖質やカロリーはどのくらいなのか?変色を防ぐ方法や調理中にかゆみがでない対処法についてまとめました。
食材

レンコンの値段はスーパーでいくらぐらい?栄養や糖質は高い?皮むくのか剥かないのどっち?

レンコンが美味しくいただける季節を迎えましたが、値段はスーパーでいくらぐらいするのでしょうか?栄養や気になる糖質やカロリーについて、皮はむくのか剥かないのかどっちがいいのか?変色防止におすすめの方法などをまとめました。
食材

おからパウダーはスーパーのどこに売ってる?セリアやローソンにもある?糖質量やカロリーは高い?

おからパウダーは、スーパーのどこに売ってるの?売り場がわからないという方もいらっしゃるのでは?値段がいくらくらいなのかも気になりますよね。コンビニや100均にもあるのか?生おからとの違いや糖質量やカロリーは高いのか?栄養価についてもまとめました。
食材

マッシュルームはスーパーで値段はいくらぐらい?石突きや黒い部分は食べられる?腐るとどうなる

マッシュルームは、スーパーで値段はいくらぐらいするのでしょうか?しめじやシイタケ・えのきなどのキノコ類に比べると料理で使う頻度が少ない気もします。石突きや黒い部分は食べられるのか?腐るとどうなるのか?洗うのか洗わないのかなどついてまとめました。
お菓子作り・道具

粉糖はスーパーで値段はいくら?100均でも売ってる?純粉糖やオリゴ糖入りの違いも

粉糖(粉砂糖)は、ガトーショコラやスノーボールなどスイーツの仕上げに使われることが多いですが、スーパーでは値段はいくらするのでしょうか?100均のダイソーやセリアでも売っているのか?上白糖や純粉糖・オリゴ糖入りとの違いや溶けない方法についてまとめました。
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