食のエトセトラ - パート 17
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食材

春菊の旬の時期はいつ?アク抜きは必要?栄養分や糖質量に保存法も

春菊が食卓で活躍する季節の到来ですが、旬の時期はいつ頃になるのでしょうか?昔は苦手で食べられなかったのに、今では我が家には欠かせない食材となっています。アク抜きなど下処理は必要なのか?栄養分や糖質量・保存法についてまとめました。
果物

干し柿の時期はスーパーでいつからいつまで?値段は高い?セブンイレブンでも売ってる?

干し柿の時期はスーパーでいつぐらいからいつ頃まで販売されるのでしょうか?次郎柿や太秋柿など旬の生柿は売り場で見かけるようになりましたね。値段の相場はどのくらいなのか?セブンイレブンなどコンビニでも売ってるのか?通販でおすすめの商品についてもまとめました。
食材

紅はるかはスーパーで値段はいくらぐらい?紅あずまとの違いは?美味しい食べ方も

紅はるかなどサツマイモの美味しい季節になりましたが、スーパーでは値段はいくらぐらいでしょうか?焼き芋に干しいも・大学芋・チップス・レモン煮・天ぷら・イモごはんなどおやつに主食にと食卓に並ぶ機会が増えてきましたよね。紅あずまや紅まさり・紅ゆう...
食材

ネギの値段はスーパーでいくらぐらい?わけぎとの見分け方は?辛みを取る方法も

ネギの値段はスーパーでいくらぐらいするでしょうか?薬味のイメージが強いですが、寒くなると鍋物などで出番の多くなる食材です。種類や品種も様々ですが、わけぎとの違いや見分け方、糖質量や栄養に効果と食べ過ぎは良くないのか?辛味を取る方法についてまとめました。
お菓子作り・道具

小麦粉はスーパーで値段はいくらぐらい?糖質量やカロリーは高い?全粒粉で代用できる?

小麦粉はお米に次ぐ主食といっても過言ではありませんが、スーパーでの値段の相場はどのくらいでしょうか?100均やコンビニでも売っているのか?糖質量やカロリーは高いのか?レシピでは全粒粉に置き換えすることができるのかについてまとめました。
食材

白菜はスーパーで値段はどのくらい?黒い斑点が葉に付いてるけど食べれる?生食は危険?

白菜はスーパーで値段はいくらぐらいでしょうか?旬の時期も近づき鍋やスープ・浅漬けなど食卓で活躍の季節の到来です。黒い斑点が葉に付いていても食べることができるのか?生で食べれるのか?保存方法は常温・冷蔵・冷凍で日持ちはどのくらいなのかについてまとめました。
お菓子作り・道具

ドライイーストはスーパーのどこに売ってる?100均やコンビニでも買える?代わりになるものは?

ドライイーストがスーパーのどこの売り場に売っているのか?自粛期間中は売り切れになることもあり、イースト菌難民になった方も多いのでは?100均やコンビニでも売っているのか?ないときに代わりになるものはあるのかなどについてまとめました。
料理

チョロギのおせちの意味は?スーパーや100均やコンビニでも売ってるの?

チョロギ(丁呂木)はおせちでどのような意味を持つか知っていますか?一度食べるとカリカリ・ホクホクとした食感がやみつきになる美味しさです。スーパーや100均のダイソーにセブンなどのコンビニでも売っているのか?栄養価につてもまとめました。
食材

松茸のスーパーでの値段はいくら?生産量日本一はどこ?栄養価や保存の仕方も

松茸といえば秋ならではの食材ですが、毎年気になるのはスーパーでの値段がどのくらいになるのかですよね?年々国産マツタケの収穫量は減少しているようですが、生産量日本一の県はどこなのか?栄養価や保存の仕方についてもまとめました。
食材

なめこのスーパーの売り場はどこ?ぬめり取りはしないほうがいい?石づきは食べられる?

なめこをスーパーの売り場で探すけど見つからない!そんな経験ありませんか?大根おろしや味噌汁・炊き込みご飯・パスタ・蕎麦・うどんなどレシピも豊富です。ぬめり成分にはどんな栄養が含まれているのか?石づきは食べられるのか?保存法についてまとめました。
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