食材

豆腐の水切りが一番早くできる方法は?キッチンペーパーなしでもできる?

豆腐は、水切りをしないと味がぼやけてしまいがちです。なるべく早くできる方法に越したことはありませんが、短時間で仕上げるコツやキッチンペーパーがないときのやり方に、水切り不要のレシピやおすすめの100均グッズについてまとめました。
食材

豆腐の脂質が多いのは絹ごしと木綿どっち?栄養分やカロリーに糖質は一丁どのくらい?

豆腐は大豆から豆乳を作って作られますが、脂質が多いのは絹ごしと木綿どっちかご存知ですか?材料は同じでも製造工程に違いのある豆腐は、栄養分やカロリーや糖質も一丁あたり違いがあります。日持ちは未開封と開封後でどのくらい変わってくるのかについてもまとめました。
食材

たけのこの下処理でぬかがなくてもあく抜きを簡単にできる人気の方法は?

たけのこの皮付きを買ったり頂いたりしたときは下処理でぬかを使ってあく抜きが必要ですが、なくても簡単にできる人気の方法がいくつもあります。忙しくて時間がない方のための、圧力鍋や電子レンジを使った時短の下茹での仕方についてもまとめました。
料理

受験生を縁起・ゲン担ぎの食べ物やお菓子で応援!眠くならない食事も

受験生の合格に向けて、縁起やゲン担ぎの食べ物・お菓子などできるものはすべて取り入れたいと受験を控えたお子さんを持つ親御さんなら考えますよね。受験生の体調管理も考え、消化に良い眠くならない食事についてもまとめました。
お菓子作り・道具

バレンタインの生チョコやクッキーのラッピングや飾りは100均のダイソーやセリアに売ってる?

バレンタインに生チョコやクッキーにガトーショコラなどのケーキを手作りするという方は、ラッピングやデコレーション用のチョコペン・飾りなどを身近な100均などにないか探している方も多いはずです。ダイソーやセリアで購入できるギフトバッグや箱・型についてまとめました。
食材

たけのこの栄養分や糖質量にカロリーは?生で食べることはできる?保存はそのままで大丈夫?

たけのこは春に旬を迎える野菜ですが、どんな栄養があって糖質量やカロリーはどれくらいなのかご存知ですか?和風から洋風・中華まで幅広く活用できますが、生で食べることはできるのか?保存は皮付きのままでも大丈夫なのか?長く日持ちさせるコツについてもまとめました。
食材

ニラは生で食べれるか?栄養分や食べ過ぎるとどうなる?保存の仕方も

ニラといえばレバニラ炒めやナムル・餃子・チヂミ・もつ鍋など加熱料理レシピのイメージが強いですが、生でも食べられるのでしょうか?スタミナ食材にも名を連ねるニラにはどんな栄養が含まれているのか?食べ過ぎるとどうなるのか?日持ちのする保存の仕方についてまとめました。
食材

うどの栄養効果は?生で食べられる?あく抜きには重曹を使うのがおすすめ?

うどにはどんな栄養が含まれていてカロリーや糖質はどのくらいなのかご存知でない方も多いのでは?生で食べられるのか?あく抜きなど重曹を使った下ごしらえは必要なのか?保存は常温・冷蔵・冷凍でどのくらい日持ちするのかについてまとめました。
お菓子作り・道具

ひな祭りの餅やお菓子の名前や意味は?飾り方に決まりはある?

ひな祭りに雛人形や桃の花と一緒に飾られる餅やお菓子の名前に由来を答えられる人ってどのくらいいるでしょうか?最近の桃の節句ではケーキが人気ですが、王道のひなあられや桜餅・甘酒などお菓子の意味や飾り方、市販のおしゃれスイーツなどについてまとめました。
食材

新玉ねぎの時期はスーパーでいつ頃?玉ねぎとの違いや辛味を取る方法は?

新玉ねぎは春の時期のみスーパーで手に入れることができますが、いつぐらいまで店頭の売り場に並ぶのでしょうか?玉ねぎとの違いはどこにあるのか?辛味を取る方法や保存はネットに入れたままでいいのか?常温・冷蔵・冷凍での保存の仕方についてまとめました。
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